Guies i llibres de text



Guia de pràctiques correctes d'higiene per a restaurants

Guía de la Agència Catalana de Seguretat Alimentària para restauración coordinada por SAIA.

Guia de pràctiques correctes d'higiene per a forners (sector flequer)

Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector de la pastisseria

Guia unificada de pràctiques correctes d'higiene (fleca, pastisseria, pastisseria, confiteria i rebosteria)

Guia de malbaratament alimentari per al sector de la restauració

Gestió de la Qualitat i la Seguretat i Higiene alimentàries