Luis Riera director de SAIA explica las recomendaciones sobre la conservación de alimentos tras un apagón eléctrico. Si el corte de luz supera las 4 horas, se deben desechar alimentos perecederos como carne, pescado, huevos, leche, queso fresco y sobras, ya que podrían haber superado los 5 °C, aumentando el riesgo de enfermedades. Frutas y verduras enteras pueden consumirse si mantienen su frescura, pero las cortadas deben desecharse. Alimentos no perecederos como conservas y bebidas pueden mantenerse fuera del frío. Los congeladores conservan alimentos entre 24 y 48 horas sin abrirse; si no se descongelan completamente, pueden recongelarse.
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